【秦汉时期】
小麦:原产地在西亚、中亚地区,约四千年前传入中国。
高粱:这个物种的起源问题还没有定论。目前许多研究者认定,高粱原产地非洲,后传入南亚,再到远东。
藕:原产于南亚,后传入中国。在南北朝时期藕的种植已经相当的普遍了,迄今为止已经有三千多年的栽培历史。马王堆汉墓出土过一锅藕汤,引进历史还可以前推。
【汉朝时期】
葡萄:张骞从西域带回来的,最早的葡萄种植是在小亚细亚里海和黑海之间,及其南岸地区。
核桃:张骞从西域带回来的,它的原产地在现今的伊朗一带。
石榴:张骞从西域带回来的,是从当时的石国和安国(今乌兹别克的布哈拉和塔什干)引进过来的。
黄瓜:张骞从西域带回来的,原产于印度喜马拉雅山脉南麓热带雨林地区。
蒜:张骞从西域带回来,原产于地中海沿岸的古埃及、古罗马、古希腊。
蚕豆:张骞从西域带回来,原产于欧洲地中海沿岸。
香菜:张骞从西域带回来,原产于欧洲地中海沿岸,以及中亚地区。
豌豆:张骞从西域带回来,原产于亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部,外高加索全部。
芋头:原产于东南亚。
【三国两晋南北朝时期】
茄子:从印度传入,茄子作为蔬菜最早见于北魏的《齐民要术》。
【隋唐五代十国时期】
胡椒:唐朝传入中国,原产于波斯,阿拉伯,南亚一带。
菠菜:原产于波斯(今伊朗),经过南亚尼泊尔唐朝时期传入中国(也有说汉朝,无法考证)。
无花果:原产阿拉伯,后来唐时期传入中国。
莴笋:原产于欧洲地中海地区,隋朝时期传入中国。
开心果:原产于伊朗,唐朝时期从中亚引入。
丝瓜:原产于印度,唐代末年传入中国,直到明代才开始大规模种植。
【宋元时期】
西瓜:原产于非洲,唐朝时期传入西域,宋朝时期传入中原。
胡萝卜:原产于阿富汗,元朝时期从西域引进。
【明朝时期】
菠萝:原产于巴西。
辣椒:原产于墨西哥,明末传入中国。
苦瓜:原产于东印度,郑和带回国的。
土豆:原产于安第斯山脉智利和秘鲁一带,明末传入种植。
甘薯:原产于美洲墨西哥以及哥伦比亚,厄瓜多尔以及秘鲁一带。后来西班牙人把它带到了菲律宾,万历年间由东南亚传入中国。
向日葵:原产美洲,中国最早记载于明朝人王象晋的《群芳谱》。
玉米:原产于墨西哥以及秘鲁的安第斯山脉一带,后由西班牙人带到了全世界,明末时期玉米以及广泛种植。
花生:原产于阿根廷西北部以及安第斯山脉一带,中国最早记载于元末明初贾铭所著《饮食须知》。
【清朝时期】
草莓:原产于南美。中国有野生的品种,清朝中叶从国外引入良品。
苹果:原产于欧洲中部,东南部,中亚细亚乃至中国新疆。苹果在中国栽种有了两千多年的历史,但是在19世纪中叶欧洲的苹果传入中国,逐渐取代了原有的中国苹果品种。
菜花:原产于地中海沿岸,清光绪年间引进。
卷心菜:起源于地中海沿岸,清初引入中国。
洋葱:原产于伊朗,阿富汗一带的高原地区。先传埃及,后到地中海,16世纪传入美国,19世纪传入日本,在20世纪初传入中国。
西红柿:原产于南美安第斯山脉一带。16世纪传入欧洲,17世纪传入东南亚,清代传入中国。
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