想学厨师，应该先从打荷开始好还是从配菜开始好？

Answer 1

学厨师技术还是建议从基本功练起，也就是刀工、勺功、翻锅等，从专业术语方面来说的话，就是从配菜开始，最后才是打荷，即上灶炒菜了。

Answer 2

一起学吧。无所谓那个先开始。
师傅让干啥你就做啥，这个活没有太多技术难度，关键是要用心，
哪怕你去了正规的厨师学校，培训出来后也有的人做的好、有的做的不好
原因就是有人用心了。
师傅不可能一直点拨你的，用心，悟性，加上苦练，才能做一名合格的厨师。

Answer 3

一般是通过2种途径，一种是当学徒，在饭店边做边学，很多要靠偷师才行，也能学到真本事，只是时间长一点、第二种是去学校学，师父领进门，也要靠自己的认真学习和练习，学的要快一点系统一些，即使你从来没做过饭，也可以从基本功开始学
在学校学习0基础也要1年，如果是去饭店当学徒应该要三年.
要说学厨师的选择困难是五花八门，在网上自己学、在酒店边打工边学、到专业的厨师学校去学等等，虽然学习所需要消耗的东西不一样，学得的技术结果也不一样，但大体上还是有这麽多选择。

Answer 4

要到专业的地方系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，如果在不考虑赚钱的情况下建议可以到地方系统的学习，如果是想在学技术的同时又能赚点钱的话 那就到蛋糕店去打工，但是相对来说一个没有任何相关技术人员的话 大一点的蛋糕店进不去，小一点的进去又学不到太多太正规的技术和相关知识，所以个人建议你可以去学校学习一下。自己可以私下做做功课的，网上资源很多的

Answer 5

想学厨，建议还是去专业的厨师院校去学习。不建议选择到饭店里跟师傅学习
四星级以上的酒店是不允许师傅带徒弟进行学习的，可以带徒弟的都是四星级以下的小饭店，但是这类的饭店一般都是比较忙的，根本没多余的时间和材料去上你练习。而学厨师最重要的就是上手操作。