木瓜是不能放入冰箱保存的水果,因为木瓜只要碰到水,就会出现黑斑,而冰箱虽然有吸水的功效,但是一旦将冰箱取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而出现不新鲜的黑斑。
可以用报纸将木瓜包起来,放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存,而一直保证新鲜的状态了。
2.荔枝
将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,那么,会使之表皮变黑、果肉变味。
可把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
3.芒果
买来的没有成熟的芒果,可以放在纸盒中,搁在角落处,可以存放10天左右。如果买来的芒果已经成熟了,吃不完的话也不宜放进冰箱,因为温度过低的话,会产生黑斑,很快坏掉。最好在购买时挑选一些稍青的芒果,让它在20-25℃的条件下自然成熟。
4.香蕉
香蕉放在12℃以下的地方贮存,就会出现发黑腐烂的情况,而冰箱的冷藏室里是零度。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。
5.榴莲
榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。
6.橙子
在常温下,一般存放就可以。 橙子、橘子、柠檬等柑橘类的水果,放在室温之下就可以。如果放在低温的冰箱里,水果表皮的油脂容易渗到果肉中,会使果肉的味道变苦。