柿子的禁忌有哪些

Answer 1

柿子的禁忌
1、柿子中不仅具有比较丰富的糖分，而且还含有很多的果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。但是要注意，适量食用是有益健康的，如果过量食用的话就会造成危害特，如果过食柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，因此柿子不宜多吃。

2、空腹时千万不可吃柿子，否则会有损肠胃健康。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。所以尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

3、柿子在食用时一定要将皮去除，柿子的皮不利于人体健康。有些人喜欢吃柿子的时候连皮一起吃，这是不可取的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

4、脾胃虚寒的人不可以吃柿子，因为柿子是属于寒性的，这类体质的人吃了柿子会引起肠胃不适。

Answer 2

1、空腹不宜吃柿子
柿子中含一定量的鞣酸，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成不溶性复合物，并让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中含有较多膳食纤维和果胶，混在一起可能形成“胃柿石”。如果胃柿石无法自然排出，时间久了，就可能造成消化道梗阻。
2、柿子皮不能吃
柿子中的鞣酸主要集中在皮里，即使经过脱涩加工也不可能全部脱尽，带皮吃更容易形成胃柿石。
3、糖尿病人不宜吃柿子
柿子的含糖量很高，且主要为葡萄糖、果糖和蔗糖，食用后很容易被人体吸收，使血糖快速升高，这对糖尿病人来说是很危险的。
4、不能过量食用
柿子中含有较多鞣酸，这种成分会阻碍人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收，如果经常过量食用就容易造成矿物质缺乏。此外，柿子含糖量高，过量食用还会影响食欲。