甜辣酱的做法

Answer 1

自制甜辣酱的原料：辣椒、甜面酱；
自制甜辣酱的配料：猪肉或牛肉、白砂糖、鸡精、黑芝麻
自制甜辣酱的做法：1、购买1斤新鲜辣椒，最好选用红色，洗干净；2、切掉根部，沥干水分3、用粉碎机将辣椒粉碎，若是没有，就用刀剁碎，越碎越好；4、将肉切成小丁； 5、将切好的肉丁炒熟，待用； 6、准备好甜面酱；7、将白糖和适量鸡精搅拌均匀，待用；8、将所有准备好的材料全部下锅炒，如果不喜欢太辣的话，可以适量多倒点甜面酱，肉因为本身已经炒熟，所以可以晚点放，大约炒7-8分钟即可； 9、出锅前撒上黑芝麻完成。

Answer 2

原料：

水1碗、红辣椒3支、柠檬汁1颗、细砂糖2大匙、鱼露2小匙、太白粉水少许。

做法：

1、将红辣椒切碎；

2、将水倒入炒锅中加热煮沸，放入碎辣椒、柠檬汁、细砂糖、鱼露都煮滚后，用太白粉水勾芡即可