的做法，鸡翅炖香菇怎么做好吃，鸡翅炖香菇的家常做法

Answer 1

主料

鸡翅 干辣椒 白糖 料酒 葱 蒜 姜片 老抽 八角 桂皮 花椒
鸡翅炖香菇的做法步骤

1. 切好葱姜蒜

2. 把鸡翅在开水中焯一下，放入凉水中。

3. 清洗干香菇。PS小技巧：用筷子沿着一个方向快去搅，这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。

4. 把八角，桂皮，花椒等调料放到炖肉的调料盒里。

5. 锅里倒入油，等油温后放入白糖，炒糖色。要一直搅拌，火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。

6. 放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒，炒出香味。倒入一点料酒。

7. 翻炒的差不多后倒入水，没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐，鸡精。中火炖。

8. 炖的水干后关火。

9. 香喷喷的肉肉就出锅了。