柿子不能和什么一起吃 柿子的饮食禁忌

如题所述

柿子最好不要跟一下的食物同吃!
1、柿子和鹅肉同食,严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。
2、柿子和螃蟹同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
3、柿子不能和皮同吃
在我们生活中有的人感觉吃柿子的时候嚼柿子皮比单吃柿子更加有味道,其实这种吃法是不正确的哦。这是因为柿子中含有的鞣酸绝大多数都是集中在柿子皮中,柿子在脱涩时,是不可能将其中的鞣酸全部脱尽的,要是连皮一同吃很容易形成胃柿石,特别是脱涩工艺不完善时,柿子皮中所含的鞣酸会更多。

吃柿子的时候我们需要注意哪些禁忌呢?
1、糖尿病患者禁食。
柿子中含糖可高达10.8%,而且大多都是简单的单糖双和糖,也就是我们常说的果糖、蔗糖、葡萄糖,所以食用后非常容易被人体消化吸收,会使血糖升高。对于糖尿病患者而言,特别是血糖控制不好者危害更大。
2、适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
3、不宜与红薯同吃
红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀,影响胃的正常功能,有可能导致肠梗阻
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2019-01-04

同食禁忌:

(1)螃蟹:二者都属寒性,不宜同吃。此外,螃蟹富含高蛋白,与鞣酸作用,易凝结形成胃柿石。

(2)鹅肉:鹅肉拥有大量的全价蛋白质,其与鞣酸作用会产生鞣酸蛋白,严重的话会导致死亡。

(3)酒:酒会刺激胃肠道分泌,鞣酸再入胃,会形成粘稠状物质,与纤维素凝结成团、成块,造成肠道梗阻。

(4)酒后:影响消化,长此以往,会造成肠道梗阻。

(5)海带:海带中富含钙,钙与鞣酸作用产不溶性结合物,不仅消化吸收,还会导致胃肠道不适。

(6)章鱼:二者都属于寒冷药性,同食会损肠胃,导致腹泻。

(7)甘薯:甘薯中所含的糖粉会刺激胃酸分泌,二者同食产生不溶于水的胃柿石。

(8)酸性菜:吃过柿子后,不能食用过多的酸性菜汤/水。食用柿子会产生胃酸,食用酸性菜会产生盐酸,二者作用结块,形成胃石症。

(9)牛奶、豆浆:柿子中含有鞣酸、果胶,牛奶、豆浆中含有蛋白质,同食形成胃石、肠石。中老年人多食,易患胃、肠柿石症。

柿子虽诱人,但禁忌竟有12项之多,尤其是不可同时吃的食物,竟然高达9种,而且大多属于我们平日经常食用的,所以吃柿子一定需谨慎

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第2个回答  2020-10-29
第3个回答  2021-01-29

柿子不能和什么食物一起吃

第4个回答  2020-01-09
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