牛奶和水果同吃很不好，水果里面的酸性物质会使牛奶里的蛋白变性，而且果酸会和牛奶中的碱性物质结合在一起形成不容易被身体吸收的凝块，严重影响营养的吸收。你做一个试验就知道了：把果汁和牛奶拌到一起，很快就会出现凝结。如果没有果汁，拿果珍代替也可以看到这种凝结状况。
这些水果不适合与牛奶一起吃：
1：橘子与牛奶 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2：猕猴桃与牛奶 因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
3：柿子 因为会引起结块.影响消化.
4香蕉 因为香蕉中的草酸和牛奶中的钙反反应生成草酸钙沉淀,会结石。
建议您，吃完水果被马上喝牛奶，最好两者能相隔1小时。
这些水果不适合与牛奶一起吃：
1：橘子与牛奶 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2：猕猴桃与牛奶 因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
3：柿子 因为会引起结块.影响消化.
4香蕉 因为香蕉中的草酸和牛奶中的钙反反应生成草酸钙沉淀,会结石。
建议您，吃完水果被马上喝牛奶，最好两者能相隔1小时。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2015-07-05
牛奶不能与韭菜菠菜一起吃，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
.牛奶和果汁不能一起吃，牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
牛奶和橘子不能一起吃，喝牛奶前后的一个小时内，都不应该吃橘子，因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
第2个回答 2020-02-18
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