东北乱炖大烩菜怎么做如何做好吃

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东北乱炖大烩菜的做法步骤

1. 排骨焯水去沫捞出备用；

2. 木耳泡水备用；四季豆切断备用；大白菜洗净沥水备用；魔芋切片备用；

3. 葱姜蒜切好备用，大料两颗备用；

4. 锅内放油加热，葱姜蒜、大料下锅煸至香味溢出；

5. 四季豆放入锅内煸炒；

6. 待四季豆变色，放入黑木耳继续大火翻炒；

7. 锅内放适量酱油，一勺豆瓣酱，焯水后的排骨，大火翻炒均匀后，加入适量清水，水量刚好没过菜即可；

8. 炖制至汤汁收紧，放入大白菜，等白菜变软后，加适量盐调味，即可出锅。