黄瓜鲫鱼汤的做法
原料:鲫鱼350克,猪瘦肉200克,老黄瓜1000克,绿豆50克,蜜枣5枚,生姜2片。
做法:
①鲫鱼宰杀干净,用油锅煎至微黄,置于煲汤用的纱布袋内。
②猪瘦肉洗净,切成大块,飞水。
③老黄瓜洗净,连皮切成中段,剜去瓜瓤;绿豆、蜜枣分别淘洗干净。
④洗净煲后,放进3000克(12碗)清水,再将煲置于炉上。
⑤将煲内水烧滚后,把所用汤料全部倒进煲内煲之。
⑥先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟;后用小火煲90分钟即町。
⑦绳好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考