根据情况而定。蘑菇的颜色多为白色，若出现发黄的情况，多考虑是由于存放时间过久，表面氧化所致，如果没有出现其他异常情况，变黄的蘑菇便还可继续食用。但若变黄的同时还有腐烂变质的情况，便不可再进行食用，否则会引起身体不适。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
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第1个回答 2020-12-10
如果您说的蘑菇是可食蘑菇,在发黄之后就可以食用了。黄斑形成的原因之一是长期存放,使蘑菇的含水率降低。另外一种是由于堆闷时间较长,没有通风,湿度较高引起的。你可以吃它,只要蘑菇不腐烂。吃新鲜的蘑菇当然是最好的了。祝愿您健康。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-09
因为蘑菇变黄了就会不新鲜了我建议这种蔬菜就别吃
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