大米生虫子应该怎么处理？

Answer 1

1、放入冰箱冷冻24小时生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

2，放在阴凉处晾干大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

3，过箩过筛法为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去，用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。

扩展资料：

大米的选购窍门

1，看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。

2，看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3，看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

参考资料：人民网——大米如何储存不生虫？大米的选购窍门

Answer 2

大米生虫子处理小诀窍，超实用

Answer 3

饭里的虫子是干净的，即使饭里有虫也不用慌。经过处理，还是可以吃的。可以从以下几个方面来对待。
1.把大米装在塑料袋里放在冰箱的冷冻室里24小时。吃的时候用水冲一下米饭，冻住的虫子会浮在水面上。洗几次就可以做饭了。
2.把米放在干净的口袋或塑料袋里，摊开，放在阴凉通风处晾干，让虫子自己爬走。
3.也可以用簸箕簸出虫子，就是把米扔在簸箕里，虫子就出来了。或者用特制的筛子筛大米，虫子和它们的排泄物都会被筛出来。
夏天如何防止大米生虫？
1.无氧保存法:首先将待储存的大米放在通风处，风干(注意不要暴晒)，然后将大米装入透气性低的塑料食品袋中，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以长期保存。如果家里有很多需要密封存放的东西，也可以买个真空泵，让大米完全抽真空的时间更长。
2.花椒防虫保鲜方法:花椒是一种天然抗氧化剂，具有特殊的香味和驱虫作用。具体做法是将20至30个花椒放入锅中，加入适量的水(以浸泡米口袋为宜)放在火上煮出花椒香味。后端锅离火，米兜泡花椒水取出。晾干后，将大米倒入口袋。另外，用纱布包几包辣椒，分别放在米袋的上、中、下，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，防止大米生虫。