自发粉为什么好几个小时不发酵

Answer 1

自发粉好几个小时不发酵，这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一：看看自发粉的日期是否过期 第二：自发粉的用量是否有点少 第三：醒发的时间再久一些 第四：上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,

解决办法 如果所使用的酵母的活性比较差,那就换一种活性好的酵母,如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母。面团发不起来,就再加入一些酵母和干面粉,再重新揉面,重新发酵。如果面团表面太过干燥了,可以蘸点酵母水,多揉下面团。要注意面团发酵的时间,不能过短。 面团发酵的因素: 面团是否能...”

Answer 2

自发粉好几个小时不发酵，这样可能有几种情况你分析一下是那种
第一：看看自发粉的日期是否过期
第二：自发粉的用量是否有点少
第三：醒发的时间再久一些
第四：上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好
你比较一下 看看属于哪一种,

Answer 3

自发面发不了，可能是因为里面的酵母含量不足，或是放置的时间太长。自发粉时间长了，效果打了折扣，再去买新的自发粉放到原来的湿面里再放上一些热水和面粉拌匀即可。发酵粉放少了，这样的话就需要更长的时间才能发起来，有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，也可以把面盆放在温水里，可以减少发酵时间。

1.普通面粉加干酵母注意,面粉和适量的干酵母先混合好.(不要先用水化酵母再加到面里..这样面粉不容易发均匀,但多数人这么做)然后用温水和面.夏天比较简单,和好以后盖一下,自然放置一个小时左右一般就发好了2.去超市买自发粉.温水和面然后盖一下.(夏天)自然放置一个小时左右。

Answer 4

自发粉是一种面粉，它含有天然的酵母菌和酵母营养素。当我们使用自发粉制作面包时，需要加入水和糖等成分，以促进酵母菌的生长和发酵。但是有时候，即使我们按照配方的要求加入了足够的成分，自发粉还是不会发酵。为什么自发粉会出现这种情况呢？
一个可能的原因是温度过低。酵母菌对温度有着非常高的要求，在合适的温度下才能生长和繁殖。如果环境温度过低，酵母菌就会处于休眠状态，无法进行正常的发酵过程。因此，在使用自发粉制作面包时，请务必确保室温在20-25摄氏度之间，并在冬季使用暖气或保温箱等工具来保持温度。
另一个可能的原因是配方中成分比例不当。自发粉只是面包制作中的一个组成部分，需要与其他成分（如水、糖、盐等）相互配合以实现最佳效果。如果配方中某个成分比例不当，就会影响面团的质量和酵母菌的发展。例如，如果配方中水分过多或过少，就会使面团过于松软或过于干硬，从而影响自发粉的发酵效果。
自发粉的保质期也是一个需要注意的问题。如果自发粉保存时间过长或者存储方式不当，其活性会逐渐降低，导致难以达到预期的发酵效果。因此，在使用自发粉制作面包时，请务必选择新鲜的产品，并在保存时避免直接暴露在阳光下或高温潮湿的环境中。
自发粉不发酵可能是由多种原因造成的。为了获得最佳的制作效果，请注意温度、配方、保质期等方面的问题，并按照具体情况进行调整和改善。也可以尝试使用一些辅助工具（如保温箱、面包机等），来提高自发粉的发酵效果。希望这些信息能够对您有所帮助！

Answer 5

自发粉好几个小时不发酵，这样可能有几种情况你分析一下是那种
第一：看看自发粉的日期是否过期
第二：自发粉的用量是否有点少
第三：醒发的时间再久一些
第四：上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好