寿司的做法，寿司简单好吃，并且管饱。
用料：大米。糯米，鸡蛋，黄瓜，萝卜，寿司醋，糖，盐，火腿肠，肉松，海苔。
第一步，把鸡蛋煎成薄薄的一张饼，
第二步，切成条状，黄瓜，火腿肠中间的部位切成条装。
第三步，在海苔上涂一层薄薄的米饭。然后用一点儿沙拉酱，酱米饭和大米糯米混合。把米饭凉凉以后加入寿司醋，盐和糖。
第四步，铺上一层薄薄的肉松。
第五步，把黄瓜，鸡蛋，萝卜，火腿肠铺在肉松上，然后开始往自己这边卷。
第六步，卷好之后要稍微压紧一下，然后再切成段寿司就做好了。
寿司中的芥末可以开窍化痰。
我们准备珍珠米，一碗醋糖，盐芥末寿司酱油。
第一步，将米饭用醋，糖，盐拌匀，然后比例按6:2:1来放。
第二步，把米饭尽量铺的薄一点，用手沾点儿冷水，操作会更方便。
第三步，开始卷的时候一定一定要压实。否则会出现食物不松散，不成形。
第四步，然后配上芥末还有酱油。需要注意我们卷的时候会决定寿司的品相，所以一定要卷紧压实。
寿司的第三种做法：
日本的寿司米，海苔片，芥末沙拉酱，米醋，糖还有腌小黄瓜，胡萝卜，玉米粒儿香。
第一步，将寿司米煮成熟饭，然后盛盆儿里面。
第二步，寿司醋用小火加热，然后放入白糖溶解搅拌，放入米饭里面。用饭勺切入饭中搬起来，并使劲儿的放入盆里面。翻炒均匀，看到米饭压实有弹性。
注意：寿司醋不要一次性的放，到自己可以接受的酸度就行了。等到米饭降温以后，醋也就慢慢的进入米饭中了，这样就可以了。然后我们开始卷。
第四步，铺上半片儿海苔片，取一小部分的米饭压实铺满。
第五步，在中间放入沙拉酱和放上食材，开始卷一定要压实卷紧。然后切成八块就可以了。
我觉得家庭自制寿司最关键的一步是做寿司的时候要放寿司醋，我觉得寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，市面上均有销售，也可自己制作。还有做寿司重要的一步就是要把寿司压紧，不然吃起来太松容易掉。
我们做寿司需要准备的食材有大米，糯米，黄瓜，萝卜，寿司醋，糖，盐，火腿肠，肉松，海苔。
总体来说，家庭自制寿司最关键的一步就是一定要放寿司醋。因为加了寿司醋的寿司可以让口感更加的丰富。
