油炸青菜芯素丸子的做法

Answer 1

主料红萝卜1个胡萝卜1个面粉200g淀粉50g鸡蛋1个 辅料油适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量
步骤
油炸素丸子的做法步骤11.分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。
油炸素丸子的做法步骤22.用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。
油炸素丸子的做法步骤33.将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。
油炸素丸子的做法步骤44.再放入面粉和淀粉。
油炸素丸子的做法步骤55.搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。
油炸素丸子的做法步骤66.锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。
小贴士
面粉和淀粉的量不是很绝对，可根据萝卜的大小而定。

Answer 2

主料
韭菜
100g
油麦菜
100g
鸡蛋
1个

辅料
油
半锅
盐
适量
酱油
适量
面粉
少许
步骤

1.材料洗净备用

2.韭菜切碎

3.油麦菜切成段，去掉老的部分

4.再将剩下的切碎

5.两种菜放入容器中打入一个鸡蛋

6.调入适量盐和酱油搅拌均匀。

7.再放入适量面粉搅拌均匀

8.做成小丸子

9.锅中倒油，待油7成热时放入丸子开炸。

10.炸制两面金黄即可

11.装盘食用即可