酸甜辣酱的做法步骤图，酸甜辣酱怎么做好吃

Answer 1

食材清单
大红椒三斤
指天椒适量
蒜头4个，整个那种
白糖4勺
米醋小半瓶
盐3勺
花生油适量

烹饪步骤
1/9
辣椒洗干净沥干水，挑这种比较大的鲜艳的就可以了
2/9
切块，备用
3/9
指天椒洗干净切成两半备用
4/9
蒜掰一瓣瓣洗干净，剥皮
5/9
剥皮后放料理机绞成泥备用
6/9
绞辣椒泥
7/9
把辣椒，蒜泥，指天椒绞好全部混在一起搅拌均匀
8/9
锅一定要干不然会喷油，油7-8分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌，大概搅拌1分钟然后加入醋，盐，搅拌40秒，加入白糖，大火一直搅拌到糖融化辣椒冒泡就可以了
最后一步
做好了酸酸甜甜的，不喜欢可以不加醋
小贴士
锅一定要干不然溅油出来还是辣椒油那就麻烦了，不喜欢醋味的可以不要加，咸甜度可以根据自己的口味来放