炒完的菜没有汤汁怎么办

就是平常饭店啥的做完菜基本会有一点油汤,但是我做菜没有能在盘底的汤,(比如辣椒炒肉之类的),而且这种菜又不能加水煮。应该注意些什么?

油太少了吧,我感觉你说的汤汁应该就是油,也不要太多薄薄一层就可以了,最爱吃蒜苔炒肉里面的汤汁,其实就是油和酱油的混合物
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
无其他回答
相似回答