炒菜如何汤多?

Answer 1

你说的是菜汁吧？只要在菜要出锅的时候，加少许开水，然后将事先调好的水淀粉倒入就可以了。如果你喜欢菜汁稀一点，兑水淀粉的时候，就要少放淀粉多放水。否则，多放淀粉，得到的最后就是很浓稠的汁了，甚至完全包裹住菜。看个人喜好来操作啦。

Answer 2

汤多还叫炒菜? 那就煮菜炖菜了，汤要多就加点高汤 或 加点水呀。

Answer 3

菜快要炒好时加点水,不过不能太多,太多了菜就没有味了

Answer 4

加些热水啊！