香菇炖翅中怎么做有营养又好吃

Question

我刚做完清宫手术 买了点翅中，想炖了 喝点汤 吃点肉，可是本人根本就不会做，家里材料也不是很多，会的人，教教哦！好吃的话，我加分！要简单点的！
是在超市买的冷冻的翅中

要等水开了再放鸡，还是凉水就直接放鸡炖啊？

Answer 1

姜切厚片，香菇先用热水泡涨， 把姜片放入锅中放人水先煮开 水开后把洗干净的香菇，鸡翅中一起放进锅里煮 注意：先用大火把鸡肉煮开，水开后再放入材料，再用小火慢慢煲。小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。

Answer 2

这样做，先把翅中在开水里抄一下捞出来，用刀在翅中两面划几刀，接下来找个汤煲，把洗净的香菇和翅中一起放入，加一点姜片，一勺黄酒，一勺植物油，开大火煮开后转小火褒大概二十分钟左右就可以了，最后放些盐和鸡精，盐少些，因为鸡精有咸味，而且你现在也适合喝较清淡的汤。。。同样做法也可以用排骨来做，不过时间要稍长，因为翅中比较容易熟烂。祝你早日康复哈！

Answer 3

较简单的做法：翅中，焯水捞出进凉水镇凉。香菇去根，切厚片。热锅入油，下干辣椒少许犒香，下葱花爆锅。倒入翅中翻炒几下加老抽一点，下香菇，加水没过鸡翅香菇，进点八角，姜片少许，料酒，盐，冰糖（或适量白糖），然后小火慢炖，等收汁了就加鸡精翻翻出锅就ok。
个人感觉里面加点木耳也挺好吃的，土豆炖的时间长了也可好吃了，你也可以根据自己的口味再多加几味东西。

Answer 4

最简单的就是，香菇跟翅洗干净，放入保汤的锅或者是电饭锅也可以，加点姜片，再加点参须跟枸忌。这样褒上1个多小时，等褒好后放点食盐就可以吃了。我经常这样吃，又好吃又营养！希望你喜欢！！！

参考资料：个人经验

Answer 5

鸡翅是新鲜的吗?要是冷冻的建议不要炖汤了.没有什么营养价值的.
如果你家里有药材的话,鸡翅可以和当归,红枣,花旗参等药材同炖.
基于你刚做完手术:如果喜欢吃鸡炖汤的话建议你去买点竹丝鸡和益母草一起炖汤喝,对你身体有很大的好处.