都说健康是吃出来的，人到老年更要注重饮食方面了，从食物的选择到饮食习惯的改变，都对老年人养生有很重要的作用，那么，老年人在饮食方面有哪些原则呢? 品种杂一点：要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。 数量少一点：进食量比年轻时减少10%-15%左右，但不能超过20%，减少的部分是食。 蔬菜多一点：多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，每天都应吃不少于250克的蔬菜。 吃得慢一点：细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易产生饱胀感，防止吃得过多。 饮食热一点：中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意，但也不宜过热，否则易得食道癌。 饭菜烂一点：食物应做得烂一些、细一些、软一些，以利消化;粗粮细做，便于消化和吸收。 饭要稀一点：把饭做成粥，最利于老人食用，不仅有益消化，而且能补充老年人必需的水分。 菜要淡一点：盐吃多了会加重心、肾负担，一日食盐量应控制在6克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。 早餐好一点：早餐应占全天总热量的30%-40%，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。 质量好一点：应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。 饭菜香一点：老年人的味觉减退，食欲较差，所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，尽量做得香一些。 晚餐早一点：“饱食即卧，乃生百病”，所以晚餐不仅要少吃点，而且要早点吃。饭后宜稍活动，以利于促进饮食消化。
俗话说：一年之计在于春，这句话同样适合于我们的饮食生活， 我们要安排好春季的饮食生活，为健康打下良好的基础。以下四个饮食生活的习惯，可以写下来，经常提醒自己。
1、食物多样，来点“粗” 不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。 每天吃食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。 另外，经常吃些薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。 另外，因为粗粮含有比较多的纤维，会对肠胃功能比较差的人造成负担。 所以肠胃比较差的、有胃病的老年人，胃肠道溃疡患者，炎症性肠病患者等，要适当少吃。
2、缤纷果蔬，加点“野” 每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果，因为深色蔬果比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。 春天来了，各种果蔬也不断上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。 如果踏春时能采到大地自然生长的野菜，做成荠菜馄饨、荠菜水饺，那更是春季的一种享受。
3、多动少坐，身体好 人体是为运动而设计的。但现代生活方式对办公室一族来说很少有走动的机会。 春季新芽吐绿，百花盛开，是外出踏青、沐浴大自然的好时候，应该多到户外活动， 一方面欣赏美丽自然风光，另一方面还能锻炼身体、促进健康。 专家建议：每周至少做150分钟中强度的有氧运动；若生活忙碌，无法花费额外时间增加活动量， 也可透过通勤走路、做家务、倒垃圾等方式，将劳动变成运动，增加非运动性量的消耗，减少肥胖和患病风险。
4、一日三餐，巧安排 。一年之计在于春，一日之计在早餐！营养充足的早餐，不仅可以为健康及时“加油”，而且有助于上午学习或工作的效率。 早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。 中餐不能凑合，复古式的自带“便当”，可以说好处多多，省时、省钱、营养、卫生…… 晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己，饮食适度才健康。 总结来说就是：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量。
每一个季节都应该进行健康的饮食，尤其春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症;
而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，补充蔬菜的不足。
追答每一个季节都应该进行健康的饮食，尤其春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症;
而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，补充蔬菜的不足。
每一个季节都应该进行健康的饮食，尤其春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症;
而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，补充蔬菜的不足。
春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。所以应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。
很多人还没有从冬季的饮食习惯调整过来，依然喜欢吃高脂肪高热量的食物，但是现在已经发生季节变化，所以饮食也要及时调整。甜腻滋补的食物、羊肉等大荤、坚硬的油炸花生、核桃等，此时都不宜多吃，容易增加脾胃负担，带来不适感。
春天雨水充足，很多植物冒出新芽，其中就有适合我们吃的，比如说豆苗、香椿、荠菜、竹笋等，营养多，好吃不上火，适合凉拌、做饼。春天容易干燥上火，要多补水，喝茶或白开水都可以，例如醒脑清心的花茶，防止打瞌睡，也可以说祛湿的姜茶、枣茶，增强免疫力。水果也要多吃，有助于缓解春季皮肤敏感、干燥，草莓、橙子、甘蔗、苹果都是不错的选择。
春天是每一年的开始，有一个好的开始，我们就能在这一年中收获满满，幸福满满。 那么我们如何做到这一个好的开始呢？我有以下几点建议：
1、早睡早起养成一个好习惯。
现在的年轻人们在睡觉这一方面越来越不能克制自己，晚上总是熬夜到很晚，而早上又起不来，这样我们将美好的时光都浪费在了不合理的休息上。
所以不如从这个春天开始，养成早睡早起的好习惯。每天给自己规定一个睡觉的时间，到那个时候我们就放下手机，放下心灵的疲惫，然后进入梦乡。每天早上的时候定好闹钟，不要赖床，每天早起，你的一天就会变得比晚起要长，这样在一天中你就可以做更多你想要做的事情，这样的一天会让你感觉到更加充实。
2、均衡营养，合理膳食。
养成良好的饮食作息，那么在饮食方面我们就要尤为注意。不要毫无顾忌的挑食，无论是粗粮还是细粮，我们都应该合理的食用，每天要定期吃水果，还要吃蔬菜，不能够因为烤肉好吃，火锅好吃，我们就天天去吃火锅，这样的饮食习惯，长期下来会让你身体缺少很多其他的营养。
3、定期运动，保持健康。
在吃和睡的方面我们做到了健康的生活，那么在这个过程中，我们还要保持定期的运动，才能让我们的生活作息更加健康。运动这个词无论是对于青年老年还是中年，都是十分重要的，合理的作息和健康的饮食，是养成身体健康的基本要求，那么运动就是让身体健康进阶的必要手段。
每天定期运动，长期以来的坚持就会让身体发生质的变化。度过了春天，夏天，秋天，我们在冬天能有一个更好的身体，再去迎接来年的春天。
