很多东北人为什么喜欢吃大酱？

Answer 1

大酱一般是黄豆发酵而来。在东北尤其是冬天，人们要用比较咸的东西来提高自身的血压，增加血液流动，这样子才能够抵御寒冷严寒，或者说北方人由于纬度偏高，喜欢吃一些稍重口味的东西。而大酱是豆类发酵而制得的一种调料品。既满足了一定的。蛋白质又满足了。口味较重的特点，深受东北人民的喜欢。但实际上并不是只有东北人才喜欢吃大酱，很多南方人也喜欢吃这种味道。尤其是炒菜出的香味很香甜。

Answer 2

第一点，饮食习惯，传统的北方民族是游牧的生产方式，喜欢采集渔猎，兼农耕畜牧等，习惯把大葱、打算拿来生吃，配着北方人喜欢的黄豆酱，非常美味，南方的种植业相对发达，烹饪也相对精细，所以南方人更喜欢把各种蔬菜做熟了吃，并且喜欢热食。

Answer 3

东北人喜欢吃大酱的原因：
一、地理位置因素
东北地区地处祖国边陲，气候有差异，冬季极寒，所以东北人需大量补充物质，包括食盐，酱中食盐丰富。
二、物产丰盈
东北盛产大豆，大豆产量高，原料丰富。
三、工艺优良
制作大酱历史悠久，差不多家家都会制作，口味绝佳。
四、自然条件好
东北少雨，晴天多，有利于大酱的发酵。
五、饮食习惯
青菜沾大酱口味独特。

Answer 4

东北人喜欢吃大酱，这是自古以来一直沿袭下来的，一是东北人口味比较重，二是东北人喜欢吃生菜，比如说白菜，小葱香菜，胡萝卜卜，水萝卜，还有一些什么臭菜啦，还有一些什么嗯，总之吧，就是可以蘸酱的菜，他们都和她都他们都喜欢吃这些青菜，有粘大酱吃才好吃，所以说东北人特别喜欢吃大酱

Answer 5

最重要的是东百盛产大豆，于是就出现了一大豆为原料的豆酱，另外，东北冬季漫长，因此开春有春荒，漫长的冬季就没有什么新鲜蔬菜，因此就，发明了易于储藏的大酱和咸菜，以及晾晒的干菜等，另外，东北人非常喜欢大葱健将，或者是吃蘸酱菜，它们的许多菜品中都放有大酱，这种调料其实东白人之所以是喜欢吃大酱，跟四川人喜欢吃辣椒，山西人喜欢吃陈醋一样，只是地方的一个口味，以及世代相传的一个习惯