香菇炖豆角的家常做法大全怎么做好

Answer 1

主料

香菇

200克

豆角

300克

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

酱油

适量

黄豆酱

适量

葱

适量

姜

适量

大料

适量





步骤



1.豆角摘洗干净掰成段。



2.香菇洗干净切成块。



3.香菇入煮锅焯。



4.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。



5.加黄豆酱翻炒。

6.豆角入锅翻炒。



7.加少许酱油翻炒。



8.加适量水。盖上锅盖炖。
开锅后改文火。
其间适时翻炒。



9.豆角6、7分熟时加盐。因为黄豆酱里有盐的成份，所以，盐的量要控制好。
翻炒均匀继续炖。
其间还要适时翻炒。



10.豆角8、9分熟时香菇入锅翻炒 。



11.汤收少了，豆角熟了即可出锅装盘。






小贴士

豆角不容易熟，而且，熟不透食之对人体有害，所以，一定要多加些水，炖的时间长些。
香菇很容易入味，加之已经提前焯熟，所以，炖时不要入锅太早。

Answer 2

用料主料香菇200g 豇豆300g
调料 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 调和油适量
香菇炖豆角的做法1.豆角摘洗干净掰成段。
2.香菇洗干净切成块。
3.香菇入煮锅焯。
4.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
5.加黄豆酱翻炒。
6.豆角入锅翻炒。
7.加少许酱油翻炒。
8.加适量水。盖上锅盖炖。
开锅后改文火。
其间适时翻炒。
9.豆角6、7分熟时加盐。因为黄豆酱里有盐的成份，所以，盐的量要控制好。
翻炒均匀继续炖。
其间还要适时翻炒。
10.豆角8、9分熟时香菇入锅翻炒 。
11.汤收少了，豆角熟了即可出锅装盘。

Answer 3

做法
1 五花肉切片

豆角炖土豆制作过程图(5张)

2 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；
3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4 放入土豆、豆角翻炒均匀；
5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

可以放香菇，但是味道可能有点怪，建议不要放哦

Answer 4